なるほど、「EFI推進中のIntelが16bit BIOS依存の仕様を決めるのは、言動不一致」という指摘でしたか。わたしの理解は、SMI経由の仕様は一時的移行のためのものです。
ACPIのオブジェクトで定義すべきものだったが、市場競争上、ACPIの規格がupdateするまで待てない、ということだったとおもいます。

だから、当時の機種以外でのSMIの仕様利用は、推奨されていないと理解しています。MicrosoftのWindows XPの解説にもチップセットが440BXのとき以外はACPIをつかえと記載されています。

というわけで、EFIのときにSMI経由のSpeedstepは考えない、というのでいいんではないかとおもいます。440BX/MXチップセットでSpeedStepサポートなハードをEFI搭載で作るような奇特なメーカが現れると困りますが、まずないとおもいます。