げれげれスライムのへれへれ日記

材料（２人分）

バター・・・・・・・・・２０ｇ
マッシュルーム・・・・・４個
牛乳・・・・・・・・・・１カップ
生クリーム・・・・・・・大さじ２
グラス・ド・ヴィアンド・少々
あさつき・・・・・・・・適量

ハンバーグを脇に寄せ薄切りのマッシュルームを炒める
牛乳を加え軽く馴染ませたら蓋をして弱火で５～６分煮込む
ハンバーグを取り出して生クリームを加えさっと煮る
とろみが付いたらハンバーグにかけ、上から溶かしたグラス・ド・ヴィアンドをかけてあさつきを散らす

材料（２人分）

煮込みダレ
酒・・・・・大さじ１
醤油・・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
バター・・・１０ｇ

おろしダレ
なめこ・・・大さじ２
酢・・・・・小さじ１
大根おろし・大さじ３～４

肉を取り出したフライパンに酒、醤油、みりんを煮立たせてバターを加え煮溶かす
食べる時におろしダレを掛ける

材料（１人分）
バター・・・・・・・・・・２０ｇ
トマトフォンデュ・・・・・大さじ２
グリーンアスパラガス・・・３本
パルメザンチーズ・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・・１／２個
パセリみじん切り・・・・・少々

フライパンにバターを入れ熱し狐色になったらレモンを絞りいれてパセリを足す
ソテーした魚にトマトフォンデュを塗りソテーしたアスパラを乗せてソースを掛ける

※本当はソテーした魚には生のアスパラを乗せてオーブン：２００度で焼く

個人的には甘いの好きじゃないけど鴨肉なら臭み消しに良いと思う

材料（２人分）
オレンジ・・・・・・１個
バター・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・小さじ１
砂糖・・・・・・・・大さじ１
酢・・・・・・・・・大さじ２
ブイヨン・・・・・・大さじ４
オレンジジュース・・大さじ２
コーンスターチ・・・小さじ１
ブランデー・・・・・小さじ１

オレンジの皮の黄色い部分を数回茹でこぼして千切りにする
バターを溶かしオレンジの皮、砂糖、水を入れて煮詰めキッチンペーパーにほぐしておく
小鍋に砂糖を入れ弱火に掛けカラメル状になったら酢を加えて煮溶かす
ブイヨン、オレンジジュースを加え煮立てたらコーンスターチをブランデーで溶いて入れる

ナポレオンがマレンゴ村で食ったらしい

材料（２人分）
トマト・・・・・１／２個
白ワイン・・・・大さじ１
おろしニンニク・小さじ１／２
トマトピューレ・１カップ
水・・・・・・・１カップ
ローリエ・・・・１枚
塩胡椒・・・・・適宜

鶏が焼けたらクルトンを作り取り出す
トマトを焼いて取り出す
強火にして白ワインを加えアルコールを飛ばす
弱火にしておろしにんにく、トマトピューレ、水、ローリエを加えて煮る
塩コショウで味を整えローリエを取り出す

料理の本が見ない上に場所とって邪魔なのでメモだけ取って捨てることにした。

という訳でポークソテーのタレ。

材料（一人分）
玉ねぎ・・・・・1個
白ワイン・・・・大さじ２
ケチャップ・・・大さじ２

玉ねぎの細切りを肉を脇に寄せといて投入。
軽く炒めたら塩コショウ白ワインを加えて煮る。
ケチャップを加えて混ぜ合わせ肉にからめる。

※肉は焼く前に塩コショウ＆強力粉

流石に今日はデス友さんと遊ぶ予定も無く、旦那も帰ってくるのは夜遅いのでまったり、のんびり、ふう～やれやれである。

パン焼く気だったけどどうしようかな～。

今日は起きて洗濯３回して掃除して布団干して家計簿つけて買い物行って、で今のんびりしている。
何か休んでるぞ～って感じ。

あ、ブログの更新とかもしてるわね。

一人でいる時間がないと色々切羽詰るので、旦那の帰り遅い＆適度に海外出張な今の生活は結構気に入ってます。

Lと過ごす時間もあまりないです。
Lコミュは現在ワタリさん待ちモードですから。
お菓子貰う事に命かけてますから。
Lに話しかけられると「お前じゃない！！」って叫びますから。
そもそも何のためにお菓子集めているのか私は？（答：Lの為）
沢山持ってるお菓子が食べたがら無い事多いのはいじめですか？
ワタリさん、頼むからLが喰いそうな物を沢山ください。